Ve stopách pilných včeliček...

Jaro už je takřka v plném proudu, za dveřmi máme Velikonoce, a tak jsme se rozhodli napsat vám něco málo o našem včelařském kroužku, a také o tom, jak připravit na Velikonoce to nejmedovější perníkové těsto a vyrobit z něj třeba perníkovou chaloupku.

Včelařský kroužek pro děti

V Domově Fauny chováme také včeličky. Máme tu 26 včelstev, o které se stará zkušený včelař. Pro děti z okolí také připravujeme zájmový včelařský kroužek, který se u nás koná pravidelně jednou týdně.

Děti se na včelařském kroužku učí poznávat vše o životě a chování včel, učí se vytočit med, připravovat včelám úly a následně využívat všechny včelí produkty. Právě před Velikonoci vyrábíme s dětmi medové perníčky nebo oblíbené perníkové chaloupky či perníčky do tlačených forem. Děti perníčky pak různě zdobí a to je moc baví. Jako by píle včeliček přešla na malé včelaře.

Jindy se děti učí zpracovávat včelí vosk. Tvoříme pak odlévané svíčky nebo takové, které se stáčí z mezistěn. Právě teď na jaře si děti na včelařském kroužku zkouší vytvořit vlastní oddělek, vlastní včelstvo s matkou. Stáčíme med. Učíme se také, jak ošetřovat různé nemoci včel, což ke včelařství neodmyslitelně patří. V zimě s dětmi děláme různé rukodělné práce, např. sestavujeme rámky a nástavky pro včely.

Jsme pyšní na to, jak jsou děti z našeho včelařského kroužku šikovné a stávají se zkušenými včelaři. Jeden z účastníků kroužku získal dokonce 3. místo v pražské soutěži Zlatá včela 2012. Máme s dětmi radost, že náš med dostal ocenění výborné kvality, což je známkou, že se o včely dobře staráme.

Nejlepší perníkové těsto je medové!

Na výrobu velikonočních perníčků potřebujeme připravit kvalitní těsto, to znamená, že je nejlepší připravit jej den dopředu, aby se pěkně uleželo.

Na 1 kg těsta potřebujeme 5 vajíček, 25 dkg medu a 1 kg hladké mouky a perníkové koření. Těsto se musí dobře propracovat, aby lépe táhlo a nedělilo se.

Poté těsto důkladně vyválíme na pomoučeném válu asi tak do šíře 3-3,5 mm. Formičkami nebo rádýlkem pak vytvoříme perníčky různých forem a tvarů. Pečeme na 180°C asi 8 minut. Hotové perníčky potřeme vaječným žloutkem a zdobíme cukrovou polevou.

A jak vyrábíme ty úžasné perníkové chaloupky, které si můžete i Vy před Velikonoci vyrobit a pěkně nazdobit? Podívejte se na malé instruktážní video zde: http://www.youtube.com/watch?v=W1KcRX2PtLU

Přejeme vám veselé Velikonoce a bohatou pomlázku! :-)